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火锅作为中国的传统美食，经过几千年的流行。在全国各种火锅品牌中，数成都火锅最有名，据不完全统计,成都有近5万家大小火锅店，以2年300多家店的快速发展，吸引了众多投资创业者的关注。最近，很多网友问小编投资开一家火锅加盟店要多少钱，能不能赚钱？小编还做了一些市场调查，下面就给大家分析火锅店加盟项目。
一、人员待岗工资
说到人员待岗薪资，不得不提的是我们首先要明确一家火锅店需要哪些岗位？一般情况下，火锅店的岗位分为前厅和后厨两个部门。前厅岗位包括:店长、领班(主管)、迎宾、收银、服务员、员、保洁；
厨师岗位有：厨师长，厨房领班(主管)，荤菜配菜，素菜配菜，刨肉，锅房(含油炸小吃)，勤杂；
根据以上岗位需求，每个岗位的人员需求数量不同。一般情况下，在新店准备期间，不需要一次性全部填满，但要保证重要岗位有人待命。同时，在新店准备即将结束，即将试运行之前，我们需要派重要岗位人员到有经验的门店进行短期培训，掌握每个岗位的工作标准和内容，以免开业后造成严重混乱。
一般建议至少安排一个人去培训学习:店长(领班)、厨师、服务员、迎宾员、收银员、菜员、肉类/素菜配菜，刨肉，锅房，按每个岗位1人计算，至少需要10人去培训学习，依靠这10人的培训学习，返回店内不断扩招新人，并在此基础上对他人进行培训学习。
按10人计算，平均薪资3500，未开业之前可以按实习期80%工资计算，即3500元X10人X80%=28000元/月份，不包括新员工的工资。
二、人员培训费
培训期间，人员的住宿费用和餐费可能需要自理。如果不收培训费，每两人一个标准间。住宿按快捷酒店标准，协议价格130元。/间/10人需要5间房间，培训周期一般在7天左右，实际住宿时间为6晚，住宿费用合计为130元X5间X6天=3900元；人均餐费15元/一天三餐，即15元X10人X3餐X7天=3150元，总住宿和餐费为3900元 3150元=7050元。此项费用不包含往返培训地点的路程费用。
三、设施采购费
本费用主要涉及品牌方指定的设施，如桌椅、板凳、餐具、锅具、灯具、牌匾等，主要用于店内经营装修和经营所需的设施物品，本费用没有明确的价格参考，主要考虑采购渠道、采购质量、款式等，一般在15万至20万之间。
四、设备采购费
设备采购费用主要集中在厨房的冰箱、展示柜、新风系统、锅具、灶具等。前厅包括空调等设备，不能给出特别明确的参考。根据桌子数量的不同，设备数量也不同。同时，采购渠道、质量和价格也不同。一般参考价在10万到15万之间。
五、杂项采购费
杂项采购费对应店内的一些小物件和经营办公所需的一些杂项，如酒水搅拌勺、刀、案板、周转箱、保鲜盒、办公用品、耗材、货架等。一般参考价格在8-12万之间。
六、开店初期材料费
这个费用主要对应的是试营业前进入店内经营的食材和材料的费用，包括油料、底料、各种销售食材等。一般情况下，第一批材料的订购需要保证至少一个月的销量。根据采购渠道的不同，价格也不同，参考价格在15-25万之间。
七、广告营销费
这费用仅用于开业前的宣传活动，包括在线平台宣传、在线多渠道推广、美团/大众平台的网上开店费用根据需求和价格而有所不同。如果你追求效果，想开业就能获得巨大的流量和知名度，那么这个会非常巨大。如果只是简单的在各种平台做定期推广，不准备大肆宣传，那么一万到二万就可以搞定。我们按照正常推广来计算:微信朋友圈第五定位推广，DY平台推广，美团/公众点评网上开店购买商户通，线下发传单，送一些小礼物邀请关注微信官方账号等，总成本在4-8万之间。
所有开店涉及的费用都算出来了。我们来看看开火锅店要多少钱:
加盟费3500000 房租3600000 设计费600000 装修费3600000 待薪28000 人员培训费7050元 设施采购费1500000 设备采购费1万万元 杂项采购费800000 开店初期材料费1500000 广告营销费400000=1685050元
以上费用仅按理想值和大部分支出的最低值计算，房屋面积为300㎡这是一家中型火锅店。如果你想精益求精，你的支出往往比168万高得多。小编见过一些加盟品牌的火锅店，整体前期投资近300万，是我们预算的近一倍。我也见过自己的品牌火锅店，房子面积200㎡不到，装修设备一切简单，最终总投资只有60万左右。
